美味生活我作“煮”

——陶吴幼儿园开展炊事员厨艺评比活动

为进一步提高炊事员的厨艺，更好地为幼儿提供可口的饭菜和优质的服务，陶吴幼儿园于11月11日开展了炊事员厨艺评比活动。

本次评比活动要求炊事员们各完成两道菜（一荤一素），必须符合幼儿每日所需营养标准。厨艺比赛要求炊事人员，衣帽整齐，食材、调料由幼儿园统一配制。比赛前，炊事员们从选材到烹饪方法，从口味到色彩搭配，都作了精心准备。      

比赛开始，炊事员们立即投入到激烈的比赛当中，从她们麻利的操作到精细的烹饪，从刀工、配料、火候、出锅、摆盘，整个流程一气呵成。经过一个多小时的加工，“芙蓉肉圆”、“油焖大虾”、“素炒杏鲍菇”、“糖醋鱼”“西红柿炒鸡蛋”等14道精美的菜肴便呈现在大家面前，充分展现出炊事员们的风采和扎实的厨艺技能，也让评委们大开眼界，赞不绝口。

评委们从每道菜品的色泽、香味、口感、造型、质感和营养卫生等逐项打分，经过反复对照评判，最后评出了一等奖3名，二等奖4名的奖励等次。

此次厨艺大赛，不仅为炊事员们提供了相互交流互动相长的平台、更激发了炊事人员“学技术、比技术”的热情，让她们在具体的烧菜技能操作中提升自身厨艺水平。