淘乐园·淘之趣|大雪“腌肉”记

——江宁区陶吴幼儿园大班组大雪节气活动

谈“腌肉”

老南京有句俗语—— “小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气将至，每家每户就开始忙碌着制作腌肉。那制作腌肉需要哪些食材和工具？请我们的小小调查员去调查一下吧。

小调查员的调查结果出来啦！

快看!制作腌肉的食材有：猪肉、盐巴、白糖、八角、桂皮、花椒、白酒

除了腌制猪肉的食材以外，我们还需要什么来帮忙呢？刀、绳子、盆、塑料袋、石头、锅

做“腌肉”

食材和工具都准备好啦！那我们就开工制作腌肉啦！

首先穿好护衣，带好手套，做好食品卫生工作。

先把猪肉切成条，小块一点的肉方便腌制。

在猪肉上开一个小洞，挂上粗粗的绳子。

接下来到了给猪肉“按摩”的环节，小朋友们一个个变成了“按摩师”

一次按摩可不会入味，还要加上很多调料。这是厨师叔叔偷偷告诉我们的美味秘诀。

把洗好的石子装入塑料袋压在肉上放置几天

幼儿F：为什么要用石头压在肉上面

教师：因为石头重，可以把肉中的水分压出来

幼儿H：我知道，爷爷说水分少了，肉更容易晾干。

幼儿I：等到天气晴朗，就可以把肉挂在户外进行阳光浴啦！

我们可以坐等腌肉晾干，迎接新年啦！

“大雪”赏傲梅

墙角数枝梅，凌寒独自开。

遥知不是雪，为有暗香来。

                   ——《梅花》王安石

大雪纷飞的冬天，万物凋零，远远看去，一片白茫茫，忽然一阵微风吹过，传来阵阵香气，原来那不是雪，而是在冬季独树一帜的梅花。

咏梅

（大二—朗诵古诗的视频）

诗人王安石通过《梅花》这首诗道尽了梅花不惧严寒，香溢八方的特点。朗诵古诗的过程中，孩子们也耳濡目染中习得了梅花不屈的意志。

画梅

所有的作画形式中，水墨画是最能展现梅花桀骜不驯特点的。今天陶幼的孩子们使用吸管吹画的形式，尝试特别的水墨梅花。

幼儿A：梅花的枝干弯弯曲曲的

幼儿B：一朵梅花有五个花瓣。

幼儿B：“我要用笔轻轻地点出梅花！”

一朵朵可爱的梅花在小朋友们的笔尖绽放。

幼儿与梅花相伴，在颂梅中体味着古诗之精妙，在观梅、吹梅、画梅的过程感受着水墨梅花带来的墨香与古典文化之美。

“大雪”节气还有很多有趣的事情，正等着小朋友和爸爸妈妈们一起去探索、尝试，期待小朋友们在“大雪”节气中有趣的故事哦！

落叶萧萧，雪花飘飘。

寒风瑟瑟，暮暮朝朝。

时光荏苒，岁月妖娆。

情意暖暖，愿君安好。