“以赛促技”

—陶吴幼儿园炊事员厨艺比赛

为进一步提高炊事员的厨艺，更好地为幼儿提供可口的饭菜和优质的服务，我园于11月2日举行炊事员厨艺比赛。

这次比赛要求炊事员每人做两道菜（一荤一素）及一汤。在轻松愉悦的气氛中比赛开始了，只见她们挥动着手里的菜刀，一排排山药片、芹菜丝、彩椒丝瞬间入盘。娴熟的刀工、合理的搭配，操作台前忙而不乱，制作出了不同种味道好、操作方便的菜肴。评委们以公正、公平的原则，从菜肴的味感、质感、观感、创新、营养卫生等多个方面对参赛作品进行了品尝，并对比赛项目给予了严格的评审和打分。宁师傅的椒盐排骨、山药炒木耳，，色泽鲜艳，香脆可口，获得最具推广奖；罗师傅的牙签肉从选材到制作都是精心设计，获得最佳创意奖；刘师傅的红烧鱼、彩椒炒芹菜搭配上简洁大方，口味十足，获得最具潜力奖。

此次厨艺大赛，不仅为炊事员们提供了相互交流相互展示的机会、还激发了炊事人员“学技术、比技术”的热情，让她们在技能操作中提升自身水平。